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安徽齐顶山茶业有限公司坐落在六安瓜片的主产地六安市金寨县,毗邻响洪甸水库,这里高山环抱,云雾缭绕,气候温和,生态植被良好,宜于茶树生长,自古盛产名茶。目前公司拥有无公害、有机茶园近万亩,标准化厂房一千多平方米。主导产品为“齐顶山”牌六安瓜片系列有机茶及天然野生茶系列,同时还有霍山黄芽等优质茶品。

六安瓜片

工艺流程

  1、六安瓜片是世界上唯一无梗,无芽、单片的特种绿茶,齐顶山六安瓜片纯手工制作,工艺流程分为:留园→采摘→板片→炒生锅→炒熟锅→分拣→拉毛火→拉小火→再分拣→摊凉→拉老火→踩桶→密封十三道工序。
  2、堪称一绝的齐顶山六安瓜片拉老火工艺:火摊用17块红砖围成,全用栗树炭起火,炭火猛烈,火苗盈尺,篮顶温度达280℃以上,一篮2位茶技工抬烘,一罩即提,来回120余次,二人配合默契,如跳古舞一般,直至瓜片香味扑鼻,起润有霜。

 

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六安瓜片 工艺流程

霍山黄芽

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